请问这是什么食物，炒好后软软的，像冬瓜的口感

2026年09月17日 08:01

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网友（1）：

菊芋，又名洋姜、五星草，拉丁学名：Helianthus tuberosus L.是菊科、向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料，其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。

网友（2）：

洋姜，学名叫菊芋。

网友（3）：

洋姜，一般放到发焉了生吃最好

网友（4）：

洋姜

网友（5）：

杨姜

网友（6）：

洋姜，似姜但不是