西洋参片该怎么保存？要放到冰箱吗？

西洋参片 一般常温保存就可以了，但是需要干燥保存而且需要密封，因为西洋参片都是经过晒干处理的，水分已经被脱去很多，被细菌侵蚀的几率不会很大，而且被氧化的速度也会下降很多，只要在干燥处保存不要接触水就行了，一旦接触水的话就很容易发霉而且容易变质。
西洋参可以放在冰箱保存，但需要注意的是如果是放在冰箱需用密封装好保存不能受潮。建议最好将西洋参放在玻璃瓶里密封保存，玻璃瓶务必洗净晾干，确保干燥。把西洋参用纸包好放入瓶子以后，有条件的话，可以适当放入干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，然后将瓶口加盖密封，放入冰箱冷藏室保存，这样可以防虫蛀、霉变，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。 采用冷藏法保存的西洋参，一旦从冰箱取出后，就要立即食用，以免吸附在空气中的水分会吸附在已经没有包隔的西洋参上导致西洋参霉变。

西洋参可以放冰箱冷藏。将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。可以防止西洋参在冰箱内受潮，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如西洋参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

西洋参属于一种中药材，药用价值较高。新鲜的西洋参不易贮藏，容易霉变，一般可以通过辐照、气调、冷冻、保鲜剂等方式进行保存。
鲜西洋参的服用方法也较多，可以代茶饮、入煎剂、研末冲服，同时也可以切薄片放入口中含服后嚼服，具有一定的补气养阴、清热生津功效。常用于气虚津伤、口燥咽干、内热消渴、神疲乏力、咳喘短气等，但具体建议在医生的指导下服用。

1、辐照：利用放射性物质对鲜西洋参进行辐照，可以抑制发芽、延迟成熟、加速物质转化、抑虫抑菌、预防霉变等，进而达到使西洋参保鲜的目的；

2、气调：用包装袋将鲜西洋参密扎起来，严格控制包装袋内外的气体交换，使鲜西洋参利用自身代谢活动吸入氧气，呼出二氧化碳，降低包装袋内氧气浓度，最终达到使西洋参保鲜的目的，但保存时间较短；

3、冷冻：将鲜西洋参洗净后切片，然后进行真空包装，再放入冰箱冷冻贮存，保鲜效果较好且便于操作；

4、保鲜剂：通过适量的保鲜剂浸渍、涂刷等方式，使鲜西洋参表面形成一层含有保鲜剂的保护膜，进而隔绝氧气进入鲜西洋参的内部，有利于延缓鲜西洋参成熟和衰老，但采用的保鲜剂需无毒无害且可食用；

5、其他方式：真空冷冻干燥、冰温等方法，也有利于鲜西洋参储存。

切片西洋参可以用密闭的缸、盒存放，用袋子包好干燥剂放入底部，再放在干燥的环境下保存，可防治虫蛀、霉变。还可以用塑料袋包好放入冰箱贮藏柜内，可以防止受潮，也可以避免串味。

西洋参可以采取蜡封密封法，用吸水纸将西洋参密包起来放进铁质的盒子里面，然后盖好盖子就在盖口裂缝处使用蜡把它封好就可以了。另外可以使用酒精防霉密封法，准备好一个酒精棉球瓶，然后把它的盖子用尖利的工具捅破几个小孔，一同将酒精棉球瓶放进西洋参的罐中，就能够起到一个很好的防霉效果。