销售多余材料的会计分录...

不正确，销售多余材料也就是销售盘盈的材料。
首先，盘盈材料未批准前：借：原材料
贷：待处理财产损溢
——待处理流动资产损溢
如是由于收发计量上的错误所造成，批准以后，计入管理费用：
借：待处理财产损溢
——待处理流动资产损溢
贷：管理费用
销售多余材料：借：银行存款
贷：原材料

你的参考答案是不正确的
销售多余材料的会计分录涉及到两个
一、确认销售收入
借：银行存款（现金）
贷：其他业务收入
应交税金--应交增值税--增值税销项税额
二、确认材料销售成本
借：其他业务成本
贷：原材料

这个不正确，因为没做收入，也没转成本，正确的是
借：银行存款
贷：其他业务收入
应交税费-应交增值税（销项税额）
借：其他业务成本
贷：原材料

不能吧，题目里面是不是还有其他的信息啊？

正常销售边角料业务，应计入其他业务
借：银行存款
贷：其他业务收入
应交税金---应交增值税（销项税额）【一般纳税人】 或
应交税金---应交增值税【小规模】
结转成本
借：其他业务支出
贷：原材料

这个要做收入的，
借：银行存款
贷：其他业务收入
应交税费-应交增值税（销项税）

借：其他业务支出
贷：原材料