主料
丝瓜 ：300
鱼皮 ：100
辅料
粟米粉 ：适量
芝麻油 ：适量
清水 ：适量
油 ：适量
鸡粉 ：适量
鱼露 ：适量
具体步骤
第一步
1.食材：鱼皮和丝瓜
第二步
2.鱼皮择洗干净，切段，用鱼露腌制一会
第三步
3.热油锅
第四步
4.放入鱼皮煎至双面微黄，铲起待用
第五步
5.原锅放入丝瓜
第六步
6.倒入芡汁，煸炒收汁
第七步
7.熄火盛出
烹饪技巧
1、用鱼露腌制的鱼皮煎制时不易散开。
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