切辣椒时，辣椒汁辣手，怎么办？

如果切辣椒手很辣，可用以下方法缓解灼痛感：
1、用酒精棉签反复擦拭，可消除手上的灼痛感。因为辣椒碱可溶于乙醇溶液中，所以有人感觉啤酒比水更容易冲淡辣味。
2、用醋浸泡红肿、疼痛的手指。日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和。
3、用热水洗手也行，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋的效果，但比冷水要好。因为辣椒素是非水溶性物质，冷水冲洗没有效果。
4、可用牛奶擦拭。辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，日常缓解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶，同理用牛奶洗手也可缓解辣椒水对手的伤害。
5、还可选择肥皂水。因为辣椒碱可溶于碱性水溶液中，肥皂水可稀释辣椒的辣劲。
另外，盐水和淘米水都可减轻辣椒对皮肤造成的灼痛感。

切辣椒时，辣椒汁辣手是很疼的，赶紧打一盆凉水，把手放在水里就好多啦。如果家里有冰箱再往水里放点冰块效果会更好。

你可以在洗辣椒时把辣椒籽和辣椒里面的白线尽量去掉，然后在清水里洗一下，再拿出来切，可以降到最低点...或者你可以直接带手套切....当然，手感不好。

用酒精摖手，如果没有酒精，白酒也可以，因为酒精易挥发，这样就可以减轻手的灼烧感

我上次在家切辣椒，也是这样，两只手像被火烧了一样难受。尝试了各种方法也没办法缓解。什么泡碱水，盐水，用醋，牙膏，酱油，酒精，芦荟胶等等都不行，最后用999牌皮炎平，大约过了半个小时左右吧，就缓解了很多，感觉手没有那么热了。
这是个人经验啊，你可以试试看哦~真挺好用的，当时也没想那么多，死马当活马医呗，没想到真的好用