你放油了吗？这个很重要。不知道你是什么牌子的面包机，不过我想面包机应该都差不多，你可以多放一点牛奶，一袋半左右吧，水就不必放了。面包做好后不要着急倒出来，最好让它在面包机里闷一会，这样也可以使面包松软。
在方子正确的前提下可以用延长和面时间增加面团的筋性来解决口感问题，还有就是表皮干硬的问题可以提前10分钟取出来，在微温的时候装袋保存。多加糖的时候要适当减少液体的用量
太干....多加牛奶或者奶油
