葡萄酒里能不能掺雪碧?

葡萄酒不可以兑雪碧。

葡萄酒就是红酒。往红酒里兑碳酸雪碧，也是最近十年才在中国流行起来的一种喝法，因为中国人的口感普遍偏甜，因此往低糖的干红葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感的做法也就不足为奇了。尽管在营养师看来，这种“创新”无异是一种让人无法理解的做法，因为这种做法是完全没有必要的。

我们在酿造葡萄酒的时候，因为葡萄汁本身是就有一种营养物质，葡萄汁中所含有的不同物质也都自然融合于葡萄酒中，从外部加入饮料后，饮料中的物质无法融入红酒中，这和往牛奶中加入钙做成所谓“高钙奶”一样，是一种毫无必要的做法。另外专家指出，碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。

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扩展资料：

往往碳酸饮料在我们的肠胃里放出的二氧化碳气体，会迫使我们体内的酒精很快进入小肠。小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多。用饮料稀释了的酒，酒精味道淡，反而让人们忽视了自己是在饮酒，会出现越喝越多、越喝越醉的情况。专家表示：往红酒里兑饮料，一是没必要，二是没好处，索性就不要喝。

往红酒里兑碳酸饮料是一种错误的做法。所谓“干红”，就是“葡萄酒酿造后，酿酒原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒”，原本制造干红的目的，就是减少酒里的糖分含量，以达到不危害健康的目的。本来费尽心思用工艺将葡萄中的糖分减少了，再往里面掺入甜的碳酸饮料将糖分加回来，这是一种错误的喝法。

2011年美国心脏病协会科学会议上公布的研究结果显示，每天饮用2杯甚至更多的加糖饮料会使女性的腰围增粗，并且增加其患心脏病和糖尿病的风险，因此我们虽然理解增加甜味以增加口感的做法，却并不赞同往红酒里兑碳酸饮料的做法。

参考资料：/gx.people.com.cn/n2/2016/0226/c367676-27814907.html"target="_blank"title="葡萄酒兑雪碧 这样喝葡萄酒很伤胃——人民网">葡萄酒兑雪碧 这样喝葡萄酒很伤胃——人民网

虽然干型葡萄酒中掺一些雪碧可以使口感更容易被国人接受，但这一做法实际上破坏了葡萄酒本身的平衡。酒庄费尽心力调配和酿造葡萄酒，力求使其中各种味道和香气达到最完美的平衡，这个时候向其中添加任何液体（即使是清水）都是对葡萄酒致命的催残，使其原本应有的风味丧失殆尽。如果你的目的还是享受葡萄酒的话，掺雪碧不是一个正确的做法。尤其是在公开的场合，虽然什么葡萄酒搭配什么菜肴是见仁见智、各不相同，但的确没有懂葡萄酒的人往酒里加东西。