存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况
昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法
营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）
营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较
对员工进行培训和交谈、鼓舞士气
对发现的问题进行处理和上报 。
