黑豆的营养价值

　　食物的种类多，可以补充营养物质，当然食物需要合理的搭配食用，这样的话才能让身体保持健康的状态。黑豆的营养价值你知道是什么嘛，有什么适宜人群吗，下面就来具体的介绍关于黑豆的一些保健小常识。

　　 黑豆的营养价值

　　1、黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。而且黑豆含有的铜元素，锌元素的含量是比较高的，这些微量元素，可以有抗衰的作用，而且也可以降低血液中的粘稠度。

　　2、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,特别是对于抗氧化有好处，具有美容养颜护肤的作用和功效，而且也可以增加肠胃蠕动。

　　3、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,对祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中含有的粗纤维素可以有提高消化功能的作用，对于预防便秘有一定的好处和功效。

　　 黑豆的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用。

　　2.适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。适合老年人吃，可以缓解肾虚导致的耳聋，而且也可以有预防遗尿的作用。还能缓解腰膝酸软，白带异常的问题。

　　关于黑豆的营养价值以及适宜人群，上面都介绍了相关的内容，黑豆含有的花青素比较多，可以有美容养颜抗衰的作用，而且也可以补充维生素E，对于清除体内自由基有好处，还能去皱纹美容，不妨经常吃点黑豆.

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：

黑豆富含多种矿物质，它们的含量都比普通杂豆类食物高出3~4倍，如突出的钾元素，丰富的钙质、磷元素、镁元素、硒元素等等。

黑豆比起大豆类还多了特有的花青素，黑豆的黑色也正是因为有花青素的缘故，花青素是一种抗氧化成分，有助抵抗自由基，延缓组织衰老的效果。

黑豆含有大豆异黄酮，大豆异黄酮也是一种抗氧化成分，它有助延缓卵巢衰老，预防女性早衰，能推迟绝经期、更延期，还有潜在预防乳腺癌的效果。由于黑豆富含膳食纤维，可以混合“细粮”一起煮，做成黑豆饭，不仅能丰富营养，还能辅助平稳餐后血糖。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。