羊肉可以炒什么菜

1 洋葱 材料：羊肉750克、葱头1个、姜适量、蒜适量、醋一勺、生抽一勺半、蚝油半勺、料酒一勺半、白糖适量、盐一勺(小)、孜然适量 做法： 1、葱头切好，洗净，大小形状可以按自己喜好; 2、蒜和姜切好，备用，不必太多; 3、调制配料，加入醋，生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，用量按配料要求(羊肉葱头较多可以按比例增加配料，不要太多就好); 4、大火热锅，热油，倒入姜和蒜，再倒入葱头翻炒; 5、加入羊肉，快速翻炒，直到羊肉部分变色; 6、倒入事先调配好的配料，翻炒至羊肉完全变色; 7、出锅，装盘即可。 小贴士： 羊肉比较快熟，整个过程大约15分钟左右，配料中醋不要加太多。 2 青椒 材料：青椒3个、羊肉200克、生抽、盐、糖 做法： 1、羊肉切薄片备用; 2、青椒洗净，切三角块备用; 3、炒锅烧热放食用油，烧至七成热，放入葱姜、五香粉爆香，倒入青椒翻炒，加入适量生抽，糖，盐，继续翻炒; 4、待青椒稍变软，倒入羊肉翻炒，羊肉变色就可停火，味精调味，出锅即可。 3 山药 材料：羊腿肉200克、山药一根、香芹2根、大葱1段、姜3克、蒜5-6瓣、小米红椒2个、植物油2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半小勺、盐、白胡椒粉少量、香油1小勺 做法： 1、将羊肉切成片; 2、香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈; 3、将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用; 4、锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出; 5、此时锅内会残留一些羊肉的血水，需要倒掉并把锅洗净; 6、净锅再入油，炒香葱姜蒜; 7、下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻; 8、再加入料酒和山药; 9、快速加入其它调味料大火炒匀，最后淋入香油即可。

羊肉做什么菜好吃
1、可以做葱爆羊肉。
2、材料：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。
3、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
4、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
5、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
6、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
7、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

羊肉可以炒羊肉，香菜丝，羊肉可以炒一个蒜爆羊肉