阁下所说的“薏米仁”在中药学上应该是“薏苡仁”,功效为:利水渗湿。主治是:水肿等水湿内停的疾病。而中药炮制学里,没有所谓的“烤”薏苡仁,应该是“炒”薏苡仁。“炒”的炮制作用是增强“燥湿”的功能,比如炒白术,炒鸡内金等。“炒薏苡仁”的功效比较生薏苡仁有所增强。“烤”在实际生活中会有所使用,如果被烤的食品表面淡黄的话,也是有一定燥湿作用的。但会增加所谓的“热”性。烤的火候很难掌握,一不小心就“炭化”,又变成炭类药物了,具止血功能。这另当别论。