吐司面包。
淡淡的麦香味,好吃又健康。在土司上抹一点果酱或者放一片生菜,简直就是人间美味。
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紫米面包。
紫米软弱香甜,非常好吃,但是甜味儿较大容易吃腻。
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手撕面包。
淡淡的奶香味儿,松软可口。而且甜而不腻,非常适合搭配着牛奶。
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蒸蛋糕。
味道浓郁,不会上火,老人小孩都可以吃,当做早餐非常合适。
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华夫饼。
味道甜而不腻,入口松软,价格亲民。
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乳酸菌面包。
乳酸菌面包可以说是网红零食了,酸酸甜甜,满满的乳酸味儿,非常适合小孩当做早餐。
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作为面包控给楼主分享一款奶香十足的鲜奶哈斯面包吧,特别适合早餐吃的元气面包,可以空口吃或是搭配各种抹酱,或者有时间做三明治也是很美味!
【鲜奶哈斯面包】
面团食材:高筋面包粉 250克、细砂糖25g、酵母 3克、盐3克、蛋黄 1个、鲜牛奶145ml(预留10ml、因为不同的面粉吸水量不同,各地的温湿度不同,面团所用液体需预留10ml,面团过干就多加一些液体,毕竟面团湿润出炉的面包才够松软)、淡奶油 25ml、黄油25g
操作流程:
1、除黄油以外所有食材混合后揉成光滑的面团,加入黄油揉至扩展阶段(可以拉出膜的状态)把面团收圆放入发酵盒,烤箱设置28度60分钟,进行一次发酵(我用的海氏K5空气烤箱,可以当做发酵机用)
2、一次发酵完成,取出面团按压排气,将面团分成2份(喜欢小面包可以分四等份)滚圆松弛静置15-20分钟(没有发酵盒,用保鲜膜盖上面团)
3、松弛好之后取一份面团按扁,擀成长方形,左右两边往中间折叠,再擀开由上往下卷起
4、卷好后的面包胚排放在铺好油纸的烤盘中,海氏K5空气烤箱设置38度50分钟,做二次发酵
5、 开始预热烤箱,上下火180度(上下管温度是分开设置的)
6、二次发酵完成,在面团上晒面粉,用小刀在面包上竖着划五刀,中间一刀左右各两刀(不要过深或过浅)
7、把面包胚放入预热好的烤箱,上下火180度,25分钟(注意观察上色,颜色太深加盖锡纸)
烤好后立即取出,放烤架上晾凉即可
你好,作为面包控给楼主分享一款奶香十足的鲜奶哈斯面包吧,特别适合早餐吃的元气面包,可以空口吃或是搭配各种抹酱,或者有时间做三明治也是很美味!我分享的这款面包用料简单、操作容易,对于新手来说特别友好,还可以练习一下割包,一举两得哦~~~
【鲜奶哈斯面包】
面团食材:高筋面包粉 250克、细砂糖25g、酵母 3克、盐3克、蛋黄 1个、鲜牛奶145ml(预留10ml、因为不同的面粉吸水量不同,各地的温湿度不同,面团所用液体需预留10ml,面团过干就多加一些液体,毕竟面团湿润出炉的面包才够松软)、淡奶油 25ml、黄油25g
操作流程:
1、除黄油以外所有食材混合后揉成光滑的面团,加入黄油揉至扩展阶段(可以拉出膜的状态)把面团收圆放入发酵盒,烤箱设置28度60分钟,进行一次发酵(我用的海氏K5空气烤箱,可以当做发酵机用)
2、一次发酵完成,取出面团按压排气,将面团分成2份(喜欢小面包可以分四等份)滚圆松弛静置15-20分钟(没有发酵盒,用保鲜膜盖上面团)
3、松弛好之后取一份面团按扁,擀成长方形,左右两边往中间折叠,再擀开由上往下卷起
4、卷好后的面包胚排放在铺好油纸的烤盘中,海氏K5空气烤箱设置38度50分钟,做二次发酵
5、 开始预热烤箱,上下火180度(上下管温度是分开设置的)
6、二次发酵完成,在面团上晒面粉,用小刀在面包上竖着划五刀,中间一刀左右各两刀(不要过深或过浅)
7、把面包胚放入预热好的烤箱,上下火180度,25分钟(注意观察上色,颜色太深加盖锡纸)
烤好后立即取出,放烤架上晾凉即可
是不是操作很简单~~快试试吧。
适合早餐吃的面包有很多,你可以去买桃李面包,它有很多种品种,并且非常的新鲜,奶味非常的浓,我的舍友非常喜欢。
而且你还可以买坚果大列巴。坚果大裂疤,因为里面添加了许多坚果,所以吃起来非常香,它的热量也是比较低的,嗯,并且最重要的是大列巴很压饿
桃李的面包是非常好吃的,而且桃李面包的啊,价格也很实惠。适合做早餐吃。