求菜单;按菜肴色、香、味、形的要求,制定风味菜单一张

2026年09月10日 19:24
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网友(1):

我想问一下,你是不是酒店里面的大厨呀?我也是厨师~~~~~~~~~我想给你写一个,不知道你看后是否觉得可以!~~~~呵呵,但是你说的,色香味形,以及制作方法用料我就不写出了,哈哈!~~~

凉菜:冰刺三文鱼,一品蛋酥,圣女龙眼果,焦香皮蛋肚,鸡茸紫菜卷,梅花羊宝;

面点:虾仁水晶饺,八宝蛋塔,手抛饼,一口酥,西式麻团,蟹黄笼包;

热菜:虾仁银鳕鱼,一品豆腐包,韩式烤鲈鱼,稻香鸡,龙井虾仁,素三珍;

汤:鱼翅皇,老鸭羹;

水果,你可以自己选择让凉菜搭配一下,做个大拼盘就可以了,如,火龙果,青提,菠萝,哈密瓜,荔枝,等等