“蒸馒头”时用哪种添加剂更好？

该如何作，有什么方法。...

2026年09月18日 05:43

有5个网友回答

网友（1）：

蒸馒头的时候，怎么看面是不是发好了呢？可以再面团的中间挖一个小坑，到两小杯白酒，停个十分钟左右，面就发好了。发面的时候如果没有酵母，可以用蜂蜜来代替，面团给到软的时候，可以用湿布给盖上大约四到六个小时，而且加了蜂蜜真出的馒头，比较的松软清香。

网友（2）：

蒸馒头，使用这样的方法：在面粉里加酵母、白糖、泡打粉、盐、水。以5斤面粉为例，要加0.5两的酵母，抓一把白糖，一小戳泡打粉，小许盐，2.5斤水。保证这样蒸馒头特别好吃。

网友（3）：

做馒头需要在面粉里加酵母白糖泡打粉盐水以5斤面粉为例要加0.5两的酵母抓一把白糖一小戳泡打粉小许盐 2.5斤水【夏天可略减天冷需温水】这样做出来的馒头包你满意

网友（4）：

蒸馒头一般是食用小苏打发泡之后再蒸，这样蒸岀的馒头就好吃。

网友（5）：

我们都用“安琪酵母＂牌发酵面粉，然后再蒸，这种添加剂蒸出来的馒头既软和又好吃！