辣子鸡丁

2026年09月24日 10:09

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辣子鸡丁

食材：鸡腿、干辣椒、花椒、葱姜蒜、蛋黄
具体步骤：
1、鸡腿去骨切丁、干辣椒去籽切段、葱姜蒜切碎。
2、鸡丁加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、加入盐、胡椒粉、淀粉、1个蛋黄少许食用油抓匀腌制10分钟。
3、油热下入鸡丁，煎至金黄捞出备用。油热下葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入鸡丁翻炒均匀入味。加入一勺白芝麻，翻炒均匀出锅。