如果是刚死不到半个小时的，应该还可吃的。超过半个小时后最好是不要吃了。上周朋友送我一盒苏蟹阁阳澄湖大闸蟹，说你今天不吃的话，把蟹放冰箱保鲜层，用一条湿毛巾盖上。可以放个两三天。后来忘记放了，死了两个。都说死螃蟹不能吃，后来在网上查了。知道后就没吃了。下面是资料，给你分享下：
为什么么说死蟹不能吃呢？因为螃蟹有一个问题是它的肝胰脏/中肠腺。螃蟹个头原本不大，含水量又很高，而且死掉之后中肠腺会很快散架，里面的消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。还有就是肠腺相对容易富集重金属，它烂掉之后重金属也会出来产生污染。
螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏
希望能有一定帮助！
蟹死后会有毒素分泌，最好不要吃了，短时间内的话可以
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