我买了一坨肉，前面全是瘦肉，但是瘦肉和皮之间连着一小块猪油，这种肉是什么肉啊，能炒着吃吗？

我不会买肉，买肉的时候问老板什么可以炒回锅肉或者盐煎肉，他说都可以，我就随便买了一坨，前面全是瘦肉，但是瘦肉和皮之间连着一小块猪油，这种肉是什么肉啊，能炒着吃吗？连着猪皮的猪油煮出来的瘦肉是这样的

2026年09月24日 06:27

有5个网友回答

网友（1）：

这就是大肥肉，可以切小块熬成油就是猪油（大油），可以当作食用油炒菜，也很香，只是现在考虑健康不怎么吃了（对血脂不好）

网友（2）：

你要做回锅肉，应该肥瘦皮一起煮，这样做回锅肉才好吃，为什么把肥肉、皮去掉了？
既然分开了，肥肉可以熬油，也可以连皮煮熟同瘦肉掺在一起做菜。也可以把肥肉加点瘦肉剁馅包饺子、包子用。直接炒菜不行。买的肉没问题很正常。

网友（3）：

这块肉，在市场的名称————下肉。【我身在南方，这是南方的叫法】
我回答你这个问题呢，是想告诉你，这块肉叫下肉
同时，还想问问你，
丫，你没吃过肥肉吗

网友（4）：

难道没见过肥肉?这种肉最好就是在锅里干煎，把油煎没了,剩下的油渣那就一个香

网友（5）：

背上的肉吧大概。。。一定是能炒着吃的啊