肥牛不用腌制，烤的时候先刷一层香油，再刷上酱油，烤的变色后洒上盐，最后快熟了的时候洒上椒盐和辣椒，很美味的，真的不错。
蒜末、姜末、十三香、洋葱末、鸡蛋清、酱油、盐、味精如果是想要奥尔良口味的话，应准备：红酒、蜂蜜、果汁、红细辣椒面、番茄酱、黑胡椒粉、盐、味精
