竹笋和木耳可以一起做菜吗

2026年09月25日 14:42

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网友（1）：

竹笋和木耳就可以一起做菜的，而且营养还很丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还有维持蛋白质作用的胱氨酸，为优良的保健蔬菜。

比如鲜竹笋炒木耳做法

食材：鲜竹笋1-2个（大约0.5-1斤毛重）、青椒1-2个（大约30-60克）、干木耳20克，葱、姜少许。

方法如下

1. 将干木耳要泡上15分钟，待木耳完全展开后再洗净，用手撕成小块。炒好肉片。

2. 将笋切成厚片或薄片，将青椒切成斜条。要在开水中烫一下。

3. 将准备好的青椒、竹笋装在盘中，备用。将姜切成丝、葱切成段。

4．准备锅开火，倒食用油（1汤勺），将葱、姜放入，炸微黄，将盘中青椒、竹笋、木耳倒入，翻炒3分钟左右。再将炒好的肉片，倒入，继续翻炒2分钟。

放少量盐、少许生抽，继续翻炒3分钟即可出锅。

营养价值

能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。