炒豌豆苗的家常做法

食材：豌豆苗（200g），香菇（2朵），鸡蛋（2个）

配料：大蒜、生抽、盐适量

做法：

1.豌豆苗用清水淘洗2—3遍，香菇去掉根部冲洗干净，香菇和大蒜切片装盘，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。

2.锅中放油，油温4成热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。

3.锅中再放油，油热下蒜片炒出香味，倒入豌豆苗翻炒20秒，再倒入切好的香菇片，翻炒均匀后倒入少量的温水。

4.炒匀后淋入1勺生抽，翻拌几下倒入炒好的鸡蛋，炒匀后加一点点盐调味即可关火盛出。

就这样简单4步，好吃的素炒豌豆苗就做好了，豌豆苗味道清脆鲜甜，搭配着香菇和鸡蛋，不仅营养丰富，口感更加的饱满。而且这道菜还有一个很大的优点就是非常的低卡，减脂期的小伙伴也可以放心食用。

【清炒豆苗】用料  豆苗，葱，蒜，干辣椒，花椒，麻椒，油盐，蚝油，生抽。    清炒豆苗的做法  豆苗把根去掉，豆皮抖掉。洗净控干备用。锅内热油，放花椒，麻椒，干辣椒，炒出香味。炒出香味，放葱末，蒜末。葱蒜炒香后倒入洗好的豆苗。（大火翻炒）加入生抽。炒至豆苗变软。加蚝油，少许白糖，盐。出锅

食材明细

主料

• 豌豆苗适量

• 辅料

• 油适量

• 盐适量

• 咸香口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单难度

清炒豌豆苗的做法步骤

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  1

  豌豆苗洗净，沥干水份。

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  2

  锅烧热后放入油，然后放入豌豆苗煸炒。

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  3

  炒3分钟左右，调入适量盐出锅。

用料
主料豌豆苗350克胡萝卜1根
辅料油适量盐适量花椒粉适量葱适量蒜适量
素炒豌豆苗的做法
1.
所需食材：豌豆苗350g；胡萝卜1根；油适量；盐适量；花椒粉适量；葱适量；蒜适量。

做法：1、豌豆苗摘洗干净

2.
豌豆苗切段，胡萝卜洗净切片，胡萝卜是当地产的，颜色发红，细细长长的，据说富硒

3.
炒锅加入适量的油，爆香葱花和花椒面，加入胡萝卜片翻炒

4.
加入豌豆苗翻炒

5.
加入盐、蒜末调味

6.
出锅装盘。

食材用料
豌豆苗 半斤相克食物
油 适量
盐 适量
味精 少许相克食物
姜 几片相克食物
蒜 一瓣相克食物
花椒 几粒
清炒豌豆苗的做法
清炒豌豆苗的做法图解11.豌豆苗摘好，洗净。
清炒豌豆苗的做法图解22.姜蒜切片。
清炒豌豆苗的做法图解33.锅中放油下花椒炸香。
清炒豌豆苗的做法图解44.放入姜蒜片爆香。
清炒豌豆苗的做法图解55.下豌豆苗，大火快炒。加入盐，味精调好味即可。
清炒豌豆苗的做法图解66.盛盘，清香扑鼻！