猕猴桃糖分含量并不是很高,属于中低含糖量的水果。猕猴桃每100克含有56千卡的热量,营养价值丰富,含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等。
猕猴桃生长于海拔200-600米低山区的山林中,一般多出现于高草灌丛,灌木林或次生疏林中。分布于较北的地区者喜生于温暖湿润,背风向阳环境。猕猴桃生长旺盛,叶大而稠,因而对水分及空气湿度要求严格。
猕猴桃不耐涝,长期积水会导致萎蔫枯死。要求空气相对湿度在70-80%,年降雨量1000毫米左右。夏季高温干旱,空气过于干燥时叶片呈茶褐色,叶小黄化。甚至凋落,新梢会停止生长。
生长环境
据调查猕猴桃在年平均气温10℃以上的地区可以生长,生长发育较正常的地区,年平均温度15-18.5℃。7月平均最高气温30-34℃,1月平均最低气温4.5-5℃,无霜期210-290天。猕猴桃最喜土层深厚、肥沃、疏松的腐殖质土和冲积土。最忌黏性重,易渍水及瘠薄的土壤。
对土壤的酸碱度要求不严,在酸性及微酸性土壤上生长较好,在中性偏碱性土壤中生长不良。猕猴桃喜光,但怕曝晒。对光照条件的要求随树龄而异,成年树虽喜阴湿,但又要攀缘于树干高处,接受阳光。方能生长强壮,开花结果如强光曝晒,则会使叶缘焦枯,果实患日灼病。