拿个鸡排是一块切薄的切成长方形肉，切好放平。用菜刀轻轻拍打一会儿。用小碗将鸡蛋和面粉伴匀。把油烧开。把肉片拿到碗里过一次沾满鸡蛋和面粉。再拿到面包糠里过一次沾满面包糠。这个过程要保持肉片平平的然后放进烧开的油里。炸黄。后火关小。熟了就行。
把鸡肉腌制好后，面粉勾芡，搅拌后油炸
