柿饼保存方法

1、隔绝空气保存

密封可以减少柿饼接触空气中细菌和水汽，从而缓解霉变的速度。密封的方法有：

①真空包装，当然只有几个的柿饼用那种自封袋装就可以了，把气抽出来或者用手挤按出来大部分的空气即可。

②用可以密封的盒子来装，减少流动空气带来的污染。

③放入米缸中，米吸水能力超强，起到干燥和隔绝空气的作用。

2、放在通风干燥阴凉的地方

如果嫌麻烦的，起码要放在通风干燥的地方，这些地方比较难滋长细菌。那个地方最好也要阴凉低温，因为柿饼怕热，高温太阳曝晒会让其表面的霜化划掉，变得黏腻腻的，最容易坏掉。

3、放冰箱保存

柿饼在寒冷的地方比较好保管，不容易变质，那么在南方，这种地方就是冰箱了。如果是少数几个柿饼的话，用袋子装着放进冰箱即可，量稍微多点的，可以用前面提到的自封袋或者真空袋，冰冻起来也行，这样的话起码能保存几个月。

柿饼可以放多久

1、保存时间

（1）一般情况下，柿饼的保存时间在6-12个月左右。

（2）需注意，柿饼保存时间的长短一般与保存条件的好坏有关，如果保存的条件比较好，柿饼的保存时间一般也会长一些。

2、保存注意事项

（1）一般可以将柿饼放在盒子中密封，其目的在于避免汽水、空气中的细菌进入柿饼中，从而造成柿饼发霉变质。

（2）随后再把密封好的柿饼放在阴凉低温、通风干燥的地方保存，避免阳光直射。需注意，建议将柿饼保存在比较高的地方，避免柿饼受潮发霉。

以上内容参考：百度百科-柿饼