日本人做菜 用什么清酒的

你好
　　简介

　　清酒色泽呈淡黄色或色清亮透明芳香宜口味纯绵柔爽口其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调酒精含量15%-17%含种氨基酸、维素营养丰富饮料酒
　　清酒含17种氨基酸其包括8种体所必需且能合氨基酸几乎100%体消化吸收利用清酒助于抵御血管疾病冲刷血管形血栓清酒没脂肪引用必担脂肪摄入引发肥胖症
　　清酒机离越越受重视清酒原料米矿泉水矿物质每升清酒约含196毫克钙、47毫克镁、6.6毫克铁、67毫克锌、118毫克磷、硒、锶、硅、锂等俗说手银气短身体银（矿物质）命矿物质命银行矿物质亦机盐组命重要体内矿物质部属于微量元素占体0.01%于体健康却起着容忽视作用比微量元素锌锌体酶性植物发育缺少微量元素称作命花锌助于调整免疫系统且与体主要命物质核酸及蛋白质合密切关系、经内外专家研究认蛋白质合障碍、食欲减退、发育受阻智力低白内障性机能低等类许疾病都与缺锌关锌于延缓衰具重要作用清酒高锌含量食物十罕见即使强化锌食品高含锌量清酒锌处于络合状态利于体吸收每锌供应量应15毫克据调查类普遍同程度缺锌目前锌达标男达三
　　清酒维素

　　清酒原料酵母代谢丰富水溶性维素每升清酒含维素B1 10.55毫克、B2 0.59毫克、维素E 0.07毫克烟酰胺、尼克酸、维素C、泛酸、胆碱、叶酸等维素维素都食物存机体内提供能量般机体构集体需要极少数量即满足维持理功能需要绝缺少维素般体内能合或合数量极少能充满足机体需要所必须由食物供给维素比较容易缺乏营养应该特别注意维素A、维素B1、维素B2、尼克酸、维素B6维素C等
　　清酒抗衰物质

　　现代医研究发现体代谢产物-------超氧离氧自由基积累引发类血管病、癌症加速衰应食物摄取些抗氧化物质减少些氧自由基体毒害清酒含种抗氧化物质原料米酚酿造程形原酮类黑精及酵母泌谷胱甘肽都氧自由基积累原物质
　　谷胱甘肽由于具性疏基消除体氧自由基公认延缓衰效物质酵母般能泌谷胱甘肽10—15毫克/升体健康非利另外清酒维素E、维素C除氧自由基效物质
　　食疗作用

　　清酒促进血液循环、美肤、外伤发炎治疗作用 清酒强精固精作用