通心粉怎么做好吃？

以中式炒通心粉鸡为例，方法如下所示：

主料：通心粉150克；牛排（150克）1片；胡萝卜半个；青椒1个；青蒜1根；洋葱半个。

辅料：食用油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量。

1、牛排切条，用一点点盐，一点料酒，先抓揉一会，再倒一点油，再抓揉几下，腌半小时左右，如下图所示。

2、开始烧水煮面，同时准备配菜。洋葱和青椒都切条，胡萝卜切片，如下图所示。

3、接下来青蒜切段，如下图所示。

4、水烧开后，倒一点点油和盐，下通心粉，煮7-8分钟，用锅铲能轻松铲断就可以了，如下图所示。

5、煮好的通心粉用自来水快速冲凉，然后晾干。这样不容易粘成一团，如下图所示。

6、锅洗干净，烧热，倒入适量油，下牛肉翻炒至变色就赶紧盛起，不要炒太久，炒老了就不好吃，如下图所示。

7、锅里再倒入稍微多一点的油，下胡萝卜、洋葱和青椒，翻炒至断生变软，如下图所示。

8、倒入通心粉，翻炒几下，如下图所示。

9、然后倒入前面炒好的牛肉，如下图所示。

10、小半勺盐，两汤匙生抽，翻炒拌匀。如果比较干会糊锅，可以加一点开水，如下图所示。

11、接着下青蒜，翻炒断生就关火，如下图所示。

12、最后出锅就可以吃了，如下图所示。

操作注意事项：保持干净卫生。