两样皆好。但看北方人长时间吃小麦或面粉，个子都比南方人高。所以经常吃面或面粉对长个子有利。
稻米和面的关键营养元素类似，全是以碳水化合物为较多，次之为蛋白质，再度为人体脂肪，也有一些营养元素和维他命这些。
用一样品质（100g）的煮米饭和煮面（均为纯净水煮，不用一切盐油调料）开展较为：米饭热量为116卡路里，碳水化合物为25.90克，人体脂肪为0.30克，蛋白质为2.60克；而面条的热量为109卡路里，碳水化合物为24.3克，人体脂肪为0.2克，蛋白质为2.7克。
因此，同样品质米饭热量和碳水化合物含量稍高于鲜面条，别的关键营养元素含量基本一致。
①从含量和品质上而言：面中带有40%的“醇溶谷蛋白”，但在其中比较严重欠缺身体必需氨基酸——磷酸氢钙；而米中“醇溶谷蛋白”的含量小于20%，米蛋清的生物体使用价值在普遍的谷物中是相对比较高的。这般，与此同时考虑到蛋白质的含量和品质，在蛋白质的综合性使用率上，米和面打过平局。
②从维他命上而言：麦子中带有较多的维生素B族1，因而以主食为主导食的人是不易患足癣的；而大米中维生素1的含量仅有麦子的一半左右，精白解决后含量更低。假如仅以精白白米饭为主导食，不要吃豆类食品甘薯，菜式又不丰富多彩，非常容易由于维生素b21欠缺而患上足癣。
③从矿物的含量而言：小麦面粉在钙、磷、钾、镁好多个新项目上面占据显著的优点，而大米在锌、铜、锰等新项目上更胜一筹。
④从酸碱而言：精白豆面全是酸性水果，但精白米的成酸碱性要高过精白小麦面粉。因此假如将精白白米饭作为正餐，必须相互配合大量的水果蔬菜。
⑤若论消化吸收水平而言：稻米和面食都没什么区别的，全是容易消化的食物。可是从给予动能的方面看来，白米饭比馒头、做饼等面点低，因此企业品质所供应的动能较低。
是由于，白米饭的含水率做到70%，而馒头仅有55%，吐司面包仅有45%上下。换句话说，吃一样品质的白米饭和馒头，米饭给予的动能比馒头给予的少一些。
实际上，米和面的具体化的营养成分与他们的种类、原产地、生产加工的精密度、烹饪的方式都是有较大的关联！因而，无论你是喜欢吃面星人或是喜欢米星人，你都不必一味抵触另一种正餐。
尽量避免吃精白稻米和精白小麦面粉，多吃杂粮，并和菜式有效配搭，仅有如此才可以获得更全方位的营养成分。
因此此次彼此势均力敌，也没有获得胜利。最重要的是确保食材多元性，才可以更大水平地确保摄入了充分的营养成分！
无论你是吃面还是吃米饭，都要控制合适的量，摄入过多或者是摄入过少都是不可取的。摄入过多会导致体重增加，摄入过少会引起营养不良。
可以搭配吃，无论是米饭，还是面，对身体都是有好处的，搭配的吃，对肠胃是有帮助的。
应该吃面。不是真的，每天吃什么都可以，只要自己想吃就可以吃，无论是米还是面都行。
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