吐司没烤熟怎么补救

2026年09月26日 22:39

有2个网友回答

网友（1）：

面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因：

1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。

2、烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决。

3、烤箱炉温过高的原因，没个烤箱都是不同的，不能完全按照配方上的炉温来设定，可以适当将

4、面包刷蛋时，刷的太厚，所以烤出来表皮会硬，刷蛋时蛋要搅匀．刷蛋使表皮有光泽、柔软、美观。

5、面包醒发时间过长导致面团变硬，醒发好后要直接入炉烘烤，不要在常温放至太长的时间。如果表面颜色不深的话就放回去继续烤几分钟。或者把火关了，焖几分钟。看面包底部，一般底部变色了感觉硬硬的就可以出炉了。

如果颜色已经很深了就在表面盖一层锡纸再去考一下。

网友（2）：

吐司面包太多受热不均匀，烤箱温度调低点。