把猪毛拔干净，猪皮里面的脂肪完全去除掉，下到开水里抄一下，切成小丁，一次性倒入足够的水，熬肉皮冻，这样肉皮里胶原蛋白就都能析出了，然后凉拌什么的就可以，熬的好的话一点腥味都没有的
猪皮富含胶原蛋白，要熬煮后更容易被人体吸收。猪皮焖黄豆，营养价值很高
