怎样鉴别真假虫草

鉴别真假虫草的方法
1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。
2、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在.1~4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有2~3条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。
3、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。
4、闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

真虫草的虫头和草头是自然生长在一起的，完全没有假虫草的粘连痕迹。

真虫草打开包装后会溢出浓厚的菇香气息，拿起单个虫草也可闻到淡淡腥香气味。

真虫草放在手里会有干草的质感，揉搓也不会染色，假虫草则会有掉色现象。

虫草入口脆如青豆，愈嚼愈香，假虫草则会有嚼干草的硬碎、磨牙感，还会有泥土味。

温馨提示：最好去正规的专卖店购买虫草。

真虫草放在手里会有干草的质感，揉搓也不会染色，假虫草则会有掉色现象。 虫草入口脆如青豆，愈嚼愈香，假虫草则会有嚼干草的硬碎、磨牙感，还会有泥土味。

生长环境：

冬虫夏草的野外生长环境呈现高海拔、气温变化显著、湿度较高、土壤疏松偏酸性等特点，环境条件相对恶劣，生长在该环境下的植被原始性和脆弱性十分突出，也只有少数生命力顽强的生物才能在这种环境下生存。