吃苹果削皮好还是不削皮好

2026年09月03日 07:08

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网友（1）：

吃苹果不削皮更好。以下是具体原因：

营养丰富：苹果皮中含有丰富的维生素C和人体必需的硒元素，这些营养物质对维持身体健康至关重要。
含有生物活性物质：苹果皮中含有很多生物活性物质，如酚类物质、黄酮类物质以及二十八烷醇等。这些物质具有抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶的作用，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病和冠心病，从而降低其发病率。
抗氧化能力强：苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。研究表明，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。此外，苹果皮的摄入还可以降低肺癌的发病率。

因此，从营养和健康的角度来看，吃苹果时保留果皮是更好的选择。当然，如果苹果表面有农药残留或受到其他污染，为了确保安全，削皮也是一个可行的选择。在购买苹果时，建议选择有机产品或经过严格清洗的苹果，以减少农药残留的风险。