材料
主料：鸡爪500g、卤料1包、花椒20粒；
辅料：清水3碗、生抽适量、盐2勺、料酒适量、姜5片、干辣椒20个
卤鸡爪
1
鸡爪洗净备好。
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2
卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。
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3
坐锅烧热水加姜片料酒。
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4
放鸡爪下去焯水去腥。
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5
然后捞出洗净。
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6
重新取一个锅加入适量的水和卤料。
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7
放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。
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8
泡几个小时更入味。
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小贴士
鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了。鸡爪会很容易烂的。
首先把鸡爪洗净，剪去指甲
在锅中放入鸡爪，加水及料酒莫过鸡爪
汆熟后捞出
在锅中加入适量食用油，放入姜末，蒜末，干辣椒爆香
放入鸡爪，加入适量糖，酱油，料酒，加入水，放上香叶，莫过鸡爪
静静等待收汁入味即可
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