种子内含有有机物和无机盐的测定
种子内除含有水分外,还含有大量的有机物和无机盐.为探究这两类物质的存在,可以利用有机物可燃并可以呈焦炭状（焦化）和无机盐是燃烧后的灰（灰化）的原理设计实验方法.用较细的铁丝（或废旧的解剖针）扎住一粒麦粒,直接放在火焰的外焰上燃烧,并要求学生仔细观察.经过一段时间,可见麦粒燃烧起来,待麦粒变成黑色焦炭时暂停燃烧,并熄灭酒精灯.此时,让学生根据麦粒燃烧并成黑色焦炭的现象回答这种现象可以证明种子内有什么成分的问题.教师根据学生的回答,小结出有机物含有碳无素,所以可以燃烧并变成焦炭.然后提出问题：此时在火焰上继续燃烧,最后可能是什么结果呢?之后,点燃酒精灯继续燃烧,让大家带着问题继续观察,待麦粒燃烧出现灰白色的灰分时便可停止燃烧.最后,教师向学生解释灰分就是无机物,从而得出种子中含有有机物和无机盐的结论.
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