油酥（烧饼）的做法：材料：面粉400g、调和油60g、干酵母3g、水适量。1.面粉加水和酵母和成面团；2.醒发；3.油倒入一个盆里，放到火上加热；4.油热后倒入面粉，做成油酥；5.醒好的面团擀成一张大饼；6.把油酥涂到面饼上；7.卷成卷；8.切成段，并在表面涂油；9.两端向内折，压成小饼状；10.放入预热的烤箱，中层210度15-20分钟。
