蒸鲈鱼好吃又简单的步骤如下：
材料准备：鲈鱼、葱、红椒、姜、酱油、盐、油、盘子、蒸锅、碗等。
1、鲈鱼清洗干净后在身上划上几道，把姜切片塞入鱼中。
2、鱼身上撒上适量的盐，装盘并倒入适量的料酒。
3、葱和红椒切成丝，切完之后放碗里备用。
4、鲈鱼放入蒸锅蒸好后倒掉多余汤汁。
5、切好的葱丝，红椒丝均匀地放在鱼身上，然后淋上适量的酱油即可。
