牛肋条的做法有哪些？

牛肋条做法

三杯牛肋条做法

传统三杯是一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒不过现在讲求健康饮食，下面一起来看看三杯牛肋条的做法步骤：

材料

◎牛肉（或是肋条）200g

◎九层塔适量

◎蒜头10-15颗

◎姜片适量

◎辣椒适量

调味料

◎酱油10cc

◎蚝油10cc

◎糖1/2匙

◎米酒20-30cc

◎麻油1汤匙半

作法

步骤一开火倒入麻油，姜片爆香后加入蒜头

步骤二

将牛肉下锅，加入辣椒、绍兴酒搅拌均匀

步骤三

倒入20-30cc的水，10cc蚝油、酱油炒开

步骤四

洒上半汤匙糖，转小火，九层塔下锅

步骤五

搅拌均匀后等待收汁即可起锅。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肋条是一道美味而营养丰富的食品，适合烤、煮、炖等多种烹饪方法。下面介绍一下牛肋条的烤制方法：

所需材料：

牛肋条1000克、洋葱一个、葱一根、姜片适量、料酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、蜂蜜适量、番茄酱适量、油适量。

制作步骤：

1. 将牛肋条洗净备用。洋葱切成薄片，葱切成小段，姜片备用。

2. 在牛肋条表面撒上盐、黑胡椒粉、孜然粉、料酒，均匀抹匀，腌制半小时以上。

3. 烤箱预热至180度左右。

4. 使用烤盘或烤网，在烤盘上均匀地刷上少量油，放入腌制好的牛肋条，放入预热好的烤箱中烤约25分钟，至表皮变色。

5. 在牛肋条表面涂上一层番茄酱和适量的蜂蜜，再烤10分钟左右，至表面呈现金黄色即可。

6. 出炉后，撒上葱花和姜片即可上桌。

小贴士：

1. 烤制前腌制可以保证肉质细腻且口感更佳。如果时间不够，建议至少腌制30分钟。

2. 烤制的时间和温度要根据自家烤箱性能调整，烤至牛肋条表面微焦，但不要烤糊。

3. 在牛肋条上涂上番茄酱和蜂蜜可以使其更加香甜，口感更佳。

4. 在烤制过程中可以适当翻动，以保证双面均匀受热。

5. 吃的时候搭配一些生菜叶子，更加美味可口。