一、配方：
主料：小牛肉500克，小米250克；辅料：芝麻油，葱花，糖，豆瓣酱，盐，醋，花椒，淀粉，酱油，生抽，米醋，花生油
二、做法：
1.将小牛肉洗净，切成小块；
2.将小牛肉和小米放入汤锅中，加入适量的清水，用大火烧开；
3.将芝麻油，葱花，糖，豆瓣酱，盐，醋，花椒，淀粉，酱油，生抽，米醋，花生油倒入锅中，小火慢炖煮至肉变软；
4.将炖好的牛肉砂锅放入碗中，即可享用。
