面疙瘩怎么做又软又滑

2026年09月22日 07:01

有2个网友回答

网友（1）：

准备用料：面粉300克、南瓜250克、海虾6个、盐少许、青口贝6个、黄酒1茶匙、葱花少许。

1、备好面粉，南瓜去皮后洗净切成片，青口贝洗净。

2、备好葱花和生姜片

3、把一半的生姜片，黄酒，加入青口贝和虾中拌匀静置15分钟，腌制去腥

4、面粉里加入2克盐拌匀后再慢慢的倒入温水，边到边搅拌至浓稠的面糊后静置15分钟，如图所示，（调面糊要用温水，这样做出的面虾才不会粘牙，静置15分钟能让面粉和水充分的融合）

5、热锅温油，把生姜片加入爆出香味

6、再把南瓜倒入煸炒出香味后加入盐炒匀

7、倒入清水后盖上大火烧

8、同时另起锅，等水开后，用调羹舀起面糊，就这样的形状，一个个的放入水里至全部做好，煮制变色后熄火

9、等南瓜煮得非常的软烂出金色的汤汁，把做好面虾捞起控水加入锅里

10、煮开后再把虾和青口贝入锅，等再一次烧开后尝试味道，加盐调味后熄火出锅

11、盛入碗里撒入葱花即可享用。

网友（2）：

那么面疙瘩的话里面放入一点这个发酵粉以后，然后的话我们把它做好，下锅以后的话又软又滑，吃起来的话口感也是非常的好。