食材
主料
沙巴鱼
250克
青瓜
200克
辅料
胡萝卜丝
少许
蒜头
2瓣
步骤
1.1、超市买来的沙巴鱼柳连包装袋浸入水中解冻；
2.2、斜刀起厚片，用胡椒粉、糖、料酒腌制15分钟；
3.3、青瓜切片，胡萝卜刨丝；
4.4、烧热不粘锅，倒入少许橄榄油；
5.5、将鱼柳片煎至略带金黄，装起；
6.6、拍蒜末起锅，先放胡萝卜丝；
7.7、将青瓜炒至5成熟，放鸡精调味；
8.8、倒入煎好的鱼柳，翻炒一分钟，加入生抽，加几滴鱼露，炒匀，完成，上碟。
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