雪菜毛豆的做法：
主料：雪菜300克、毛豆150克、肉末100克。
辅料：盐3克、玉米油2勺、姜3片、干辣椒2个、料酒少许、白糖1勺。
步骤：
1、准备食材，雪菜洗净，切细，肉末中加入葱花，姜末，盐，料酒搅拌均匀，毛豆洗净。
2、热油锅，放入姜末，干辣椒炒出香味。
3、加入肉末翻炒，炒至肉末变色，加少许的料酒。
4、加入毛豆翻炒。
5、加水，加盐大火煮至毛豆软烂。
6、放入雪菜翻炒。
7、加入白糖炒匀，既可出锅。
