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精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋适量。
1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、少许糖，再翻炒几下即可出锅。
瘦肉富含蛋白质，蘑菇富含纤维素、维生素，搭配食用营养更全面。
