环肥燕瘦一个是唐明皇的贵妃杨玉环，一个则是汉成帝的皇后赵飞燕。
环是指杨玉环也就是杨贵妃，她比较胖，但胖得很美。燕是指赵飞燕，她瘦得跟燕子一样轻盈美现，所以叫飞燕。
杨玉环，她先为寿王李瑁的王妃，后为公爹唐玄宗李隆基的贵妃。天宝十五载（756）六月十四日，随李隆基流亡蜀中，途经马嵬驿，禁军哗变，37岁的杨贵妃被缢死，香消玉散。
赵飞燕出身平民，父亲赵临是官府家奴。赵飞燕在生下后就被抛弃，三天后竟然还活着，便把她抱回家中抚养。长大后出落成美女，成了阳阿公主府上的歌妓，开始学习歌舞，因其舞姿轻盈如燕飞凤舞而得名“飞燕”。
环肥燕瘦的由来
环肥燕瘦一词出自宋·苏轼《孙莘老求墨妙亭诗》：“杜陵评书贵瘦硬，此论未公吾不凭。短长肥瘦各有态，玉环飞燕谁敢憎。”
翻译：杜甫评论书法特别看重瘦硬，这样的观点我不能够听凭。书法无论短长肥瘦各有姿态，玉环肥飞燕瘦能说哪个不美丽绝伦！
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