南瓜粥用生南瓜还是熟南瓜

品可以直接用南瓜和大米熬，也可以加一些其他的养生食材，那么，在熬南瓜粥的时候是先放南瓜还是先放米呢？

南瓜粥先放南瓜还是先放米
建议先放米。

一般建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜，一方面是因为米比南瓜更难熟，如果米后面才放的话，吃起来可能会出现夹生的情况;另一方面是因为南瓜中含有较多的维生素C成分，而维生素C不耐高温，如果一开始就放南瓜的话，可能会损失其中的维生素C，导致南瓜粥的营养价值降低。

南瓜粥先放南瓜还是先放米 熬南瓜粥南瓜要削皮吗

熬南瓜粥南瓜要削皮吗
要削皮。

熬南瓜粥的时候一般选用的老南瓜，而老南瓜的皮比较厚，而且很硬，非常难煮烂，如果不削皮直接煮会影响南瓜粥的外观以及口感，所以如果是用老南瓜煮粥的话建议将皮削掉;若是用的嫩南瓜或是贝贝南瓜煮粥的话，不削皮也是可以的。

南瓜粥先放南瓜还是先放米 熬南瓜粥南瓜要削皮吗

南瓜粥的做法
材料：大米100克，牛肉50克，南瓜100克，山药100克，食盐、料酒、香葱、生姜、淀粉、植物油各适量。

做法：

1、将大米淘洗干净，加入清水浸泡半小时，沥干水分备用。

2、山药、南瓜洗净，去皮，切小丁备用。

3、牛肉剁成细末，放入姜丝、淀粉、料酒和少许植物油腌制片刻。

4、生姜切丝，香葱切碎备用。

5、锅中加入适量清水煮沸，然后放入大米。

6、再次煮沸后转小火慢煮20分钟，直至米粒开花。

7、放入山药丁及南瓜丁继续熬煮5分钟左右。

8、倒入腌好的牛肉末拌匀，继续用小火慢慢熬煮。

9、直至食材软烂，粥变粘稠后关火。

10、最后调入食盐和香葱即可。

南瓜粥先放南瓜还是先放米 熬南瓜粥南瓜要削皮吗

南瓜粥的功效与作用
1.预防癌症

南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐对于人体而言是一种致癌物质，所以食用南瓜可以防治癌症;

2.促进人体发育

南瓜中含有丰富锌元素，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜榨汁口感不好，建议用熟南瓜榨汁。方法如下：
食材：南瓜200g、炼奶适量。
一、生南瓜去皮，切块备用。

二、放入蒸锅，大火蒸约8分钟，然后焖5分钟。

三、晾凉后放入料理杯内。

四、根据个人口味，加入适量炼奶。

五、打成南瓜泥。

六、小砂锅内加入适量的清水，南瓜泥，加热，一边加热一边搅拌。注意：搅匀南瓜泥应当先加少量的水，慢点加水，快点搅匀。

七、烧开试下甜度，即可出锅盛盘。

一、南瓜粥用什么样的南瓜

要熬制南瓜粥的南瓜，最好是选用那种成熟，且变黄的南瓜。嫩南瓜熬南瓜粥味道是不怎好的，并不会带有南瓜的香甜味，而是一股清新的味道。嫩南瓜适合用来清炒或者是红烧，所以人们在选择熬南瓜粥的南瓜的时候，需要多加的注意一下，以防选错了。

二、南瓜好吃的做法

1.南瓜汤圆

(1)将南瓜去皮给切成薄片，然后入蒸锅蒸熟，大约需要十分钟左右便可以了。

(2)蒸熟的南瓜会有一些水，将南瓜中的水份给倒掉，然后再压成泥状，留着备用。

(3)接着再倒入糯米粉，将它们给揉成面团，然后再取适量搓成适合大小的圆形。

(4)搓好后，放到抽屉里面，冷冻一个小时左右，便可以将南瓜汤圆给定型了。

(5)这时便可以放到锅中进行沸，过一道凉水放到碗中，加上酒酿便可以进行食用了。

2.清炖南瓜

(1)将南瓜给清洗干净，然后切成块状，葱姜切成适合的大小。

(2)热锅下油，等油热了之后，下入葱姜蒜与辣椒，炒出香味后，加入切好的南瓜。

(3)然后再加入适量的清不，煮10分钟等南瓜变软，撒上适量的盐与鸡精便可以出锅进行食用了。

立春后，早餐多给家人吃这碗粥，香甜爽滑又营养，比小米粥还养人。

每天早上起来的第一件事，肯定是吃早餐，这宅在家已经大半个月了，每天除了包子就是面条的，家人都投诉得和我说吃腻了！于是我今天早上尝试给家人做南瓜粥，不同以往的普通南瓜粥做法的是，我今天在南瓜粥里加了燕麦和奇雅籽这两种作物，让原本香甜爽滑的南瓜粥增添了更丰富的口感，而且在营养上也更充足好全面，香气扑鼻，煮好后盛碗上桌还没凉，家人闻香而来，要不是我拦着，怕烫着他们，他们都想直接端着碗直接吃了，因为实在是太香了，吃下去更是让人欲罢不能。

在特殊时期，特别是春天，咱们不仅要吃得好，还要吃得营养，才能保证身体有足够的抵抗力来消灭病菌的入侵，所以早上做上一锅营养美味又做法简单的南瓜燕麦粥当早餐是再合适不过的了！

吃多了精粮，偶尔换换口味，来点粗粮调调肠胃，让过年吃多了大鱼大肉的你做个肠胃“保健操”。南瓜燕麦粥，选老南瓜加燕麦，做法简单方便，口感浓稠，大人和小孩都爱吃！

南瓜燕麦粥

所需食材：老南瓜、燕麦、奇雅籽、水、白砂糖

准备工作：

将老南瓜削皮、去囊去籽，切成四四方方的小块，装盘备用

1、将切好的老南瓜放入宽口盘中，上锅蒸熟，取一筷子轻轻在一块南瓜上插一下，能轻松将南瓜插对穿就说明熟了。关火，放一旁备用。

2、熬制燕麦粥。在锅里放适量水，把准备好的燕麦倒进去，开大火煮滚，再转小火慢熬。

3、待燕麦粥熬至浓稠，将蒸好的南瓜倒入，用勺子将南瓜压成泥，不停搅拌至南瓜与燕麦完全混合。

4、加入适量白砂糖调味，就可以出锅啦！

浓浓的燕麦混着南瓜的软糯，吃一口，心满意足！喜欢的朋友还可以在出锅之前加入些许纯牛奶，这样营养更丰富！口感层次更多样哦！用南瓜和燕麦做出来一道这样的美味早餐，真的比小米粥还养人！

技巧总结：

1、南瓜选得好，美味跑不了。怎么选一个美味的老南瓜呢？秘诀就是：全靠手气！说笑了，其实老南瓜好不好什么味，切开一看就知道了，如果里面的瓜肉是偏橘色，那一般这种老南瓜煮出来就是清甜的，若是金黄色，那一般就是粉的，切南瓜的时候，南瓜切起来越硬，南瓜越好吃。当然，有时候也有看走眼的，不过一般不会差很大。

2、如果不闲麻烦，有充足的时间，燕麦可以选生燕麦，及未经过精加工的燕麦米，这样熬出来的粥膳食纤维更高，对身体更好。不过就是费时间。

3、南瓜若是偏甜的品种，可以不要放糖，天然的甜味吃起来更健康。若是给宝宝做辅食，也建议不要加白砂糖调味。