到了夏季一般吃的都是冷鲜肉，因为冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品上存在的不足和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制。而且，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。
能吃。。。。。。。。 臭了就不要吃了，
