正宗腌制咸鹅蛋方法如下：
用料：鹅蛋50个、食盐1袋、白醋2瓶、高度白酒一碗。
步骤：
1、清洗新鲜鹅蛋，放入小筐中沥干水分。
2、将两瓶白醋倒入大盆中，兑清水适量，以完全浸泡全部鹅蛋为宜。
3、将清洗干净的鹅蛋放入其中，静置一宿。然后用清水洗干净。
4、在小碗中倒入高度白酒，将鹅蛋在小碗中蘸匀白酒，然后均匀涂抹食用盐。
5、用保鲜膜将鹅蛋包裹严实，放入密闭容器中，置于阴凉处，静待一个月左右即可。
6、美味流油儿的咸鹅蛋。
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