准备用料：黄豆170g、糖50g、纳豆菌2g
1、黄豆用清水泡发，一般需要二十四小时左右，如果用温水，十个小时左右即可。（天热时，请多换几次水）
2、泡发前后的黄豆对比。
3、将泡好的黄豆放在电饭锅中，加入跟平时做米饭差不多的水，按煮饭键。
4、煮好的黄豆应是轻轻一按就碎的状态，略放至四十五度左右。
5、开锅就趁热加入白糖，拌匀（白糖也可在蒸或煮时就直接加入）
6、将晾至四十五度的黄豆移入发酵篮中，沥净水分后撒入纳豆菌。
7、充分拌匀。
8、用酸奶机设定纳豆程序16个小时，静等发酵变化。
9、发酵好的纳豆，搅拌即可见拉丝状。
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