前言这是快手菜，而且花蛤本身就又鲜又咸的，所以不用放味精和盐，有些做法放酱油的，可我觉得小海鲜要原味才更鲜美。材料主料：花蛤500g；辅料：油适量、葱花适量、生姜适量、料酒适量葱油花蛤1买来先用卖家的盐水泡半天，会吐出很多脏东西2油锅烧热先下生姜，再倒入花蛤3翻炒片刻后倒入适量料酒，继续翻炒，炒至全部开口即可4撒上适量葱花5趁热才鲜美！小贴士不要炒过头，10分钟差不多，久了肉会缩的
