主料
鸡腿
1个
红薯
200g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
八角
适量
五香粉
适量
洋葱
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡腿洗干净。
2.剁成小块。
3.开水焯过后控干水分。
4.红薯去皮洗净，洋葱一小个。
5.炒锅热油，放入鸡腿翻炒。
6.倒入红薯块翻炒（红薯切成1.5cm见方的小块，忘记拍了）。
7.倒入适量老抽上色。
8.添加和菜一平的水分。
9.放入适量盐、八角、五香粉、料酒大火炖15分钟。
10.水分将近炖干，加入备好的圆葱块。
11.翻炒均匀，收干汤汁出锅。
小贴士
红薯要切成方块，我忘记拍照了。
炖菜的过程中要翻动几次，受热均与。
汤汁最后要收干。
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