蛋白粉是什么做的？

所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。

用途：蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养。

另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响机体水分代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。

主要功能及作用：

蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。

当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。

以上内容参考：百度百科-蛋白粉

以下几点希望能帮到你。

1、蛋白粉是从牛奶提取的

跟所有的奶粉一样，实际上蛋白粉都是从牛奶中提取出来的，所以牛的品质就决定了蛋白粉的品质。

优质的牛奶是蛋白粉的第一步，说到为什么牛奶会被广泛制造成蛋白粉呢？简单来说就是由于科学进步，饲养牛奶的质量也慢慢提升了很多。

这时候有些想要大量生产成奶酪，而奶酪可以保存着比较久的时间。而牛奶分离成凝乳和乳清之后，凝乳被制成奶酪。

2、生产工艺影响蛋白粉的是否被污染

️而有些厂家使用刺激性化学物质的离子交换来分离乳清，就会有明显的差别。离子交换分离法的坏处在于会减少这些重要的微量营养素，也会使蛋白质变性！

️质检是否合格存在差异！有些厂家会把质量检查原料粉比较严格，以及包括后期装罐后的随机检查。

要看它的原料是牛奶还是植物，因为蛋白粉成分的不同，也会造成很大的不同。
大致划分是动物蛋白（也就是乳清蛋白）、植物蛋白、酪蛋白等分类。
它是为了补充人体缺失的蛋白质而催生的产品，因为蛋白质是人类身体的基本营养素之一。
现在健身用的都是乳清或者分离乳清蛋白，动物蛋白的营养素比较高，所以一般健身爱好者都会选择乳清蛋白粉。

蛋白粉是由纯化大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白质或这些蛋白质的复合加工而成的

蛋白粉也是有种类区别的，适合自己的才是最好的（part1）