糖炒栗子是冬季必备，用什么品种的栗子做糖炒栗子味道会更好呢？

适合做糖炒栗子的栗子种类还是比较多的，但是最常见的就是板栗，大家在外面买糖炒栗子的时候也可以发现，卖板栗的人是最多的。

在秋冬季，路上最吸引人的味道就是糖炒栗子散发出来的香气了，就算是自己没吃到，光是闻着这种香气，就感觉内心十分甜蜜了。这种糖炒栗子为了方便顾客食用，都是在上面开了一个口子，吃的时候用手轻轻一捏就开了。但是糖炒栗子的价格比较贵，买上一小包很快就吃没了，一点都不过瘾，所以很多人都想尝试一下在家里炒糖炒栗子。

栗子也被称作是“干果之王”它富含的营养特别丰富，而且栗子也是非常适合秋冬季吃的一个零食。在九月之后，想要买到生的栗子也非常容易，在菜市场、超市都可以买到，如果实在是不愿意出门也可以在网上购买。生栗子有圆的和扁的，而且我们在买栗子的时候可以发现个头小的栗子反而更贵。

那是因为例子的品种是不一样的例子，在大体上分为油栗和板栗油栗，主要是用于做糖炒栗子。板栗又叫做生栗，是用来直接煮着吃，或者是做菜吃。油栗和板栗的区别就是有理的个头比较小，板栗的个头比较大，特别是现在市场上一个大板栗差不多可以顶的上两三个油栗的大小。油栗的价格一般比较高，板栗的价格一般比较便宜，而且油栗一般颜色比较深，是深褐色的，板栗的颜色比较浅。

板栗吃起来感觉含淀粉量更高，甜度也比较低，但是吃起来比较糯，所以比较适合做菜。油栗淀粉含量就比较低，吃起来水分更大，甜度更强，所以适合制作糖炒栗子。而且油栗的皮更容易剥，所以更适合做零食吃。  

板栗，这种栗子的味道更好，而且也非常入味，一般糖炒栗子都会使用板栗的。

北方板栗的这种品种是用来做糖炒栗子的最好品种，因为北方板栗的含糖量比较高，制作出来的栗子味道会更好。

选择北方的金华板栗的品种更好一点，这个板栗的个头更大，而且肉质也更细腻更好。

河南的栗子是最好吃的，河南的栗子不仅个头大而且果实特别的绵密，做糖炒栗子味道会更好。