油炸白玉菇的做法步骤

用料

• 白玉菇 1盒
• 玉米淀粉 2勺
• 盐 1小勺
• 面粉 2勺
• 孜然粉 1勺
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、将白玉菇根部剪掉，放入盐水中洗净放置碗中备用

2、碗中加入2勺淀粉，2勺面粉，1勺孜然粉，1小勺盐，一个鸡蛋，搅拌均匀

3、炸锅中放油油温大概5层热，放入白玉菇

4、中小火炸至表面金黄即可捞出

5、最后撒上椒盐或是火锅干料

小贴士

1，这种方法貌似可以炸遍所有蘑菇 2，想更酥脆可以二次复炸 3，孜然粉可以十三香代替

白玉菇的营养功效

1.提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.白玉菇降血压

油炸白玉菇的做法步骤。

一、白玉菇清冼干净沥干水分搁盆里。

二、盆里搁盐、胡椒粉、鸡蛋清、面粉、少许水搅拌，使白玉菇裹满面糊。

三、锅中热油，六成油温下入裹好面糊的白玉菇。

四、炸至金黄酥脆捞出控油。